基礎烘培~ 卡士達醬 (也是讓麵包變比較軟)基礎烘培~ 卡士達醬 禮服(也是讓麵包變比較軟)初學者的我，剛開始聽到卡士達土司，都不設計裝潢知是什麼意思後來自己學做才了解，原來卡士達醬是要自己另外煮情趣用品，最主要也是讓手工土司更軟 卡式達醬： 蛋黃1個 烤肉細砂糖10克 高筋麵粉15克(水手牌) 鮮奶65克(瑞穗鮮資產管理公司奶，因為我家附近沒賣林鳳營)卡士達醬作法： 將材料全部放入鍋支票貼現子中，先用打蛋用攪拌棒拌勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，取出放室內裝潢涼後蓋上保鮮膜，放入冷藏約１個小時後備用。(我用溫度計量到汽車借款約65度C時，我就熄火了，因為這樣不會煮過久，65度左右剛好是結婚成糊狀，這是我亂做的)這樣的量，大約可以配上高筋麵粉250克的襯衫麵團囉~
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